做酥排骨其实也不很麻烦，下面来做。
食材
1
排骨 800克
2
葱、蒜苗 少许
3
油 盐 酱油 醋 糖 八角 各适量
方法/步骤
1
将排骨用清水冲泡干净。
2
放开水锅里煮至六七成熟，捞出，放八角，倒酱油腌一会。
3
切好葱花和蒜苗。
4
锅中倒少许油，放葱花炝锅。
5
倒入处理过的排骨，翻炒一下后，加糖、醋、水，小火慢慢收汁。
6
出锅装盘，撒上蒜苗增色，即可美食。
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