每次买鱼罐头都觉得肉疼，就三条鱼，就十块钱，作为贫民窟女孩，立马开始研究，自己做鱼罐头，可以吃到饱～该文章来自豆果美食达人作者辉辉517
食材
1
小黄花鱼 500克
2
西红柿 2个
3
番茄酱 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
八角 4个
8
桂皮 1块
9
冰糖 适量
10
香叶 2片
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生抽 少许
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盐 适量
13
料酒 适量
14
五香粉 适量
步骤
1
我直接买的处理好的新鲜小黄花鱼，如果是自己处理，一定要把头去掉，肚子也要处理干净。加入少许料酒、五香粉、姜、盐，抓匀，腌制30分钟～
2
加入一勺淀粉，搅拌均匀～
3
西红柿洗干净～
4
西红柿切丁备用～
5
准备好基本调料～
6
起锅烧油，小火慢炸，把鱼炸透～
7
尽量放在吸油纸上，一定要有耐心，想要酥一点，可以炸两次～
8
把葱姜蒜、香叶、大料、桂皮放进去爆香～
9
把西红柿丁倒进去，翻炒，炒出汤汁～
10
加入番茄酱、冰糖、一点点生抽，继续翻炒～
11
把炸好的鱼倒进去，加入盐、温水，没过鱼就可以了，大火煮开～
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煮开以后关火，倒进高压锅里～20分钟即可
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高压锅放完气，可以看见我们的小鱼基本上跟罐头鱼差不多了～
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可以放在玻璃罐里，放进冰箱，三四天肯定没问题，很简单的，快来试试吧～
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