500g高粉加230g清水，揉成稍硬的面团（各种面粉的吸水性是不同的，可以慢慢试验找到最佳面水比例）面团用手掌压扁一些，然后慢慢擀开最后擀成大圆片折叠面片如图切成宽细相等的条入汤锅煮熟开锅后放入小白菜滚一下将面条捞入碗中，浇上卤肉（卤肉的做法点这里：香菇卤肉），吃的时候按口味调入醋、香油、辣椒油、盐即可
食材
1
高筋面粉 500克
2
卤肉 适量
3
小白菜 适量
4
水 230克
5
醋 适量
6
香油 适量
7
辣椒油 适量
8
食盐 适量
步骤/方法
1
500g高粉加230g清水，揉成稍硬的面团（各种面粉的吸水性是不同的，可以慢慢试验找到最佳面水比例）
2
面团用手掌压扁一些，然后慢慢擀开
3
最后擀成大圆片
4
折叠面片如图
5
切成宽细相等的条
6
入汤锅煮熟
7
开锅后放入小白菜滚一下
8
将面条捞入碗中，浇上卤肉（卤肉的做法点这里：香菇卤肉），吃的时候按口味调入醋、香油、辣椒油、盐即可