KFC的芝心虾球，又贵又不过瘾，不如自己动手，简单方便，卫生美味。今天，小编来教大家如何做出美味的芝心虾球。
食材
1
虾 8只
2
鸡蛋 1只
3
奶酪片 2片
4
淀粉 2勺
5
面包屑 100g
6
盐 1勺
7
胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，清水淘洗干净后，将处理好的虾挑去虾线，用盐，白胡椒腌渍十分钟。
3
沾一层蛋液后沾一层淀粉，拍均匀，再沾一层蛋液。
4
在表面沾上面包糠，用手指一边捏一边转动着蘸，比较容易成型。
5
做好的虾球生坯，把虾的尾巴弄干净，捋好分开。
6
倒入油，小火烧油，将虾慢慢放入油锅中。
7
炸的时候要注意，在锅里看的颜色要比期望的浅，否则出来就老了，炸制金黄即可。
总结
芝心虾球的做法非常简单！多花些心思在火候上，做出的芝心虾球就能外焦里嫩，滋味浓厚，鲜香四溢。
注意事项
炸的时候，油温用手放在锅上方，感觉又热气。先用中火，炸到干硬，再换大火上色。
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