面包圈or甜甜圈（油炸版）的做法
食材
1
高筋面粉 300g
2
低筋面粉 200g
3
泡打粉 5g
4
奶粉 18g
5
耐高糖干酵母粉 6g
6
砂糖 60g
7
盐 6g
8
冰水 200g
9
鸡蛋 1个
10
黄油 90g
11
装饰 10克（个人口味酌情增减）
12
巧克力 两块
13
糖针 10克
方法/步骤
1
除黄油和装饰部分外，其余食材放入和面机 液体在下面，粉类在上，糖和盐对角放！ 面粉中间弄个洞，酵母粉放进去
2
启动和面程序，揉十分钟，加入软化的黄油，直至揉出手套膜
3
放到温暖处
4
发酵至2.5倍大
5
充分排气，撒高筋面粉防粘，擀成厚约1.5㎝的面片
6
用模具压花
7
放在温暖处，盖上打湿的布！
8
发酵至一倍大，大约一小时
9
锅里加油，中火加热，用一根筷子油里，筷子一圈冒泡就可以了
10
放入面包圈
11
炸至两面金黄
12
这个颜色就行，千万别炸糊了，捞出晾凉
13
巧克力隔水融化
14
融化的巧克力，面包圈放里面蘸一下，撒些糖针即可，也可以筛一些糖粉在上面
15
成品
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