今天带来的是无水蜂蜜蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡蛋 4个
2
蜂蜜 40克
3
低筋面粉 120克
4
白砂糖 65克
5
柠檬汁 6克（可根据个人喜好增减）
6
熟白芝麻 少许
方法/步骤
1
4个鸡蛋，6克柠檬汁，蜂蜜，20克白砂糖全部加入打蛋盆
2
打蛋器高速打到画8字，不容易消失，我大概计了一下时，我这个30秒后都变化不大
3
把已经过筛过一次的面粉，再分次筛如打发好的蛋糊中，一边筛一边翻拌，尽量把面粉拌匀，注意面糊的消泡情况，用硅胶铲敲盆边，声音是充满气泡的pengpeng声，倒入模具撒上芝麻
4
下230上火180，8分钟的样子，然后降低下到200烤10分钟，差不多就可以出炉了，后面稍微注意上火温度，适当调整
5
出炉，小时的味道
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