朋友海钓共享，拿来时已经冷冻，想着红烧还是清蒸时纠结了一下……但是看着朋友钓起来时鲜活的它们，我想要不清蒸半条一试……太棒了，得到家里美食家的大赞
食材
1
石斑鱼 半条
2
葱姜酒 少量
3
蒸鱼豆豉 4勺
步骤/方法
1
选取鱼尾清蒸，去鳞洗干净后，用厨房纸吸干，由于鱼大，切刀抹盐和料酒，腌制十分钟。
2
蒸锅放水加热时，鱼放入姜和葱段。其中葱白放鱼底下垫底，肚子里也放片姜和葱段。
3
当锅里水沸腾时，放入准备好的鱼。
4
由于鱼大，蒸15分钟后，取出，去掉所有的葱姜和水或者换盘。
5
放入准备好的葱丝，边上浇上4勺蒸鱼豆豉，然后热油浇上即可。