西红柿炖牛肉是在饭店接触到的，因为家里比较穷，对于城市的饭店去的比较少，吃的比较少。
食材
1
牛肉 500g
2
西红柿 200g
3
花椒 适量
4
八角 适量
5
辣椒 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
食用油 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
先将鲜牛肉洗净，然后切成大小均匀的块
2
在铁锅内放入适量的油，将花椒八角辣椒煸炒出香味，放入牛肉煸炒一下。
3
将姜蒜、酱油、煸炒好的牛肉放入高压锅内，加入没过牛肉，外加一小杯水，按上牛蹄筋开始炖煮。
注意事项
1
牛肉选择新鲜的，炖的稍微烂一点，好吃
2
牛肉也可以不炒，直接放入高压锅炖煮