因山药具有抗病毒、抗衰老的作用而受到人们的青睐，今天我们就来做个山药冬瓜炒肉片。
食材
1
山药 半斤
2
冬瓜 1斤
3
瘦肉 4~5两
4
姜 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
料酒 适量
8
玉米淀粉 适量
9
蚝油 适量
10
盐 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
将冬瓜和山药去皮切块，瘦肉切片放姜末、料酒、玉米淀粉、生抽和老抽拌匀腌制半小时
2
锅里放油，油热放肉片翻炒至肉片变色盛出备用
3
重新起锅放油，油稍多放些，将山药放入翻炒，炒至山药表面微黄
4
接着放入冬瓜和葱花翻炒，然后加入适量水煮8~10分钟
5
冬瓜煮烂加入之前炒好的肉片翻炒，加蚝油和盐调味出锅