赤日炎炎似火烧，直教人神倦脾乏。干什么都出汗，吃鱼肉俱腻烦，能量与清爽可兼得乎?可，得仔姜一味炒荤腥，便鲜快开胃。仔姜微辛辣，去毒健胃，化痰生津，细切之后
脆如笋，用之炒肉丝、鳝丝、鸡丝等，无往而不利也。五六月份，正是吃仔姜的好时节。刚上市的仔姜，嚼起来细脆无筋，可当蔬菜吃。夏季外热而内寒，用仔姜来驱体内寒邪，是再好不过了。俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方
食材
1
鸭腿肉 适量
2
仔姜 适量
3
青红椒 适量
4
洋葱 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
白糖 适量
8
香油 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
鸭腿肉。
2
仔姜、青红椒、洋葱。
3
将青红椒、仔姜、洋葱分别切成块。
4
鸭肉切小块加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用。
5
锅中加少许油，下入鸭块煸炒出油。
6
把鸭块推到一边，放入仔姜煸出香味，再与鸭块一起翻炒。
7
加料酒、酱油、白糖、盐和一碗清水，焖到鸭块熟烂。
8
依次放入青红椒、洋葱翻炒均匀出锅。
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