今天带来的是面包机自制肉松,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
纯瘦猪肉 1斤
2
芝麻 10克
3
葱 一根
4
大蒜 5小瓣
5
干辣椒 一个
6
生姜 5～8片
7
八角 一个
8
香叶 5片
9
桂皮 一小块
10
花椒 5～8颗
11
料酒 一勺
12
食盐 少许
13
白糖 少许
14
生抽 一勺
15
耗油 一小勺
方法/步骤
1
开始忘了照相了，把肉洗干净去掉肉皮和肥肉，还有筋膜，切成小块，加入大料料酒，不要放盐和其它调味料。凉水入锅。
2
锅开后撇去浮沫，煮至筷子轻易扎透即可，这个时间大概需要一个多小时，也可以用高压锅，我个人比较喜欢用明火，觉得那样肉比较香
3
这是我家面包机，先露个脸，选择果酱
4
让他疯狂的旋转吧
5
忘了说了，肉煮好后用手撕成肉丝 ，或是装到保鲜袋里面用擀面杖捣碎，加入盐、生抽、耗油、白砂糖，还可以根据个人口味加入咖喱辣椒粉等。自由发挥噢。
6
50分钟后基本已经起绒了，可以加入喜欢的芝麻或者海苔
7
好啦，大功告成！
8
这个是后面加了芝麻的，看起来还不错吧！
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