买了两条鱿鱼，做了鱿鱼圈。剩下须子不知道怎么做，于是想到了这道菜。尝试做了一下，希望大家能喜欢。
食材
1
蒜薹 500克
2
鱿鱼须 500克
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
郫县豆瓣 适量
6
生抽 少许
7
十三香 少许
8
料酒 少许
9
盐 少许
步骤/方法
1
准备好食材，葱，蒜切片。
2
蒜薹切段。鱿鱼须先用水焯一下，忘记拍完了。冷水下锅，待水沸腾，就可以拿出来。然后放凉切段。备着。。
3
热锅冷油，放入葱蒜爆香。（我不爱吃姜所以没放，如果不在乎可以放姜）
4
小火加入郫县豆瓣，炒至出红油。
5
加入蒜薹，转大火翻炒。
6
感觉差不多断生了，加入鱿鱼。。一切都凭感觉，不用那么细致。毕竟是家常菜，给自己一个享受的过程。
7
然后加入少许料酒，生抽，十三香，盐调味。。。接着翻炒片刻。就可以出锅了。
8
大功告成。
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