菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：水产类所需时间：半小时制作难度：普通
工具/原料
鱿鱼适量
青红椒适量 蒜适量 洋葱适量
味精适量 生抽适量 蚝油适量 海鲜酱适量
步骤/方法
1
1鱿鱼整理干净后切圈。
2
2洋葱、青红椒、海鲜酱。
3
3蒜切末 。
4
4洋葱、青红椒切块，蒜切末，老姜三分之一切片，剩下的切丝，干辣椒切段，大葱白切寸段。
5
5在鱿鱼圈中加入料酒、海鲜酱、姜片、适量洋葱丝，拌匀后腌二十分钟以上。
6
6锅中放油烧至六成热，将鱿鱼圈中的姜片、洋葱丝挑出不要，下锅爆约两分钟到断生，盛出待用。
7
7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味
8
8下葱白段、洋葱丝、青红椒翻炒约一分钟即。
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