口条是指牛舌头或猪舌头。据李时珍《本草纲目》载，具有“健脾补不足”之功效。下面看一下盐水口条的做法吧！
食材
1
猪或牛口条 1条
2
大葱 1根
3
生姜 1小块
4
花椒 适量
5
大料 适量
6
料酒 少许
7
精盐 4小匙
8
味精 3克
方法/步骤
1
第一步：将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5 分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净。
2
第二步：将大葱洗净，纵向四开，再切成2 寸长的段；鲜姜洗净后切片备用。
3
第三步：将口条放入开水中煮10 分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮。
4
第四步：煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可食用。
注意事项
口条清香，软烂适口。