冬笋，鱼香肉丝里重要的材料。每次吃鱼香肉丝时都只挑冬笋吃，这回我们自己在家做，可以任性的来个冬笋肉丝。一次让你吃个够！
食材
1
冬笋 1个
2
猪肉(后臀尖) 100克
3
大葱 5克
4
料酒 1勺
5
生抽 1勺
6
绵白糖 2克
7
食盐 2克
步骤/方法
1
冬笋买回来后剥掉一层层的绒包。
2
只留下心子。
3
冬笋切丝
4
冬笋焯水，时间略长些，水开后三分钟。
5
猪肉切丝
6
切好丝的猪肉，用料酒、姜丝、生抽腌制。
7
菜码备齐，准备开炒。
8
热锅凉油下肉丝煸炒两分钟，待水份炒干。
9
加入焯过水的冬笋丝，翻炒均匀。
10
加入适量食盐，生抽，少许白糖，翻炒两分钟起锅。
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