马上要到腊月了，不知道你们家的年猪杀了没？记得小时候，最喜欢过年了，有好吃的、好玩的。现在只剩下淡淡的回忆，还有一点慰藉。那就是腊肉的味道没有变。今天来分享一下蒜苔炒腊肉吧。
食材
1
腊肉 600克
2
蒜苔 300克
3
干辣椒 25克
4
花椒 5克
5
油 适量
6
盐 少量
方法/步骤
1
蒜苔切段，放上盐腌制15分钟，然后用清水冲干净。
2
腊肉放锅中用热水煮10分钟，放凉切片
3
起锅烧油，下花椒、干辣椒炒香，放入腊肉翻炒出油。
4
最后放蒜苔炒到断生，就可以出锅了。
注意事项
腊肉是腌制品，炒的时候少放或者不放盐。
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