中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度，就是发扬中华传统菜系，弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化。 每年的秋冬，家家户户都会腌制腊肉，这种经过在寒风中吹晒过的腊肉，别有风味。 特别是在腊月和初春，盛产大蒜的季节，用大蒜来炒腊肉，是一道很好的下饭菜，成了中国人永远也忘怀不了的家乡味。 我是唐风，下面我和大家分享蒜薹炒腊肉做法，一起来回味那浓浓的家乡味吧。
食材
1
蒜薹 200克
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腊肉 200克
3
红辣椒 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
蒜薹洗净，去老的头尾。如图：
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蒜薹切断，一样的4公分长度
3
红辣椒去籽，切成和蒜薹一样的长度。如图：
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热锅，放少量的油，炒香腊肉。
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腊肉出油变色时就可以放蒜薹了，翻炒。
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翻炒煮熟，起锅前，放少量的盐巴和生抽。
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起锅。是不是简简单单呢，漂亮吗？自己试试吧。
注意事项
1
腊肉本身有点咸，炒蒜薹时，要少放点盐。
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大家可以在家试着做吧，你会体验到自己做菜的乐趣和成就感的哦。
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