小时候在家蕨菜是自己上山采，季节到了上山采回来后要自己处理，蕨菜上的毛毛超级多，占到手特别痒，掐蕨菜的时候，指甲会变得和蕨菜一样的颜色，那时候为吃一餐蕨菜特别不容易，每次是麻麻炒，超级好吃，劳动后的收获感特别强烈，当然农村条件有限，只有当季野菜是新鲜最美味的，每一年都特别的期待！现在更方便了，希望在看的您也能吃到一样美味的蕨菜！
食材
1
腊肉 300g
2
鲜蕨菜 200g
3
干红辣椒 4个
4
食用油 1勺
5
蒜 适量
6
食用盐 适量
方法/步骤
1
把新鲜蕨菜焯水，冷水清洗备用
2
蕨菜单棵如果比较大，一分为二或一分为四，切断备用
3
腊肉切片备用
4
蒜切片辣椒切圈备用
5
腊肉下锅放一点水翻炒，炒至水干
6
水炒干后加一点油爆香，一定是水干后，以免爆油
7
倒入蒜瓣和干红辣椒爆香，小火注意不要糊
8
放入蕨菜大火翻炒，蕨菜是焯水的，不用炒太久，试一下是否有盐，即可起锅
9
特别满意的一道菜，有麻麻的味道！
上一篇：腕力球的使用方法
下一篇：纵横小说APP怎样申请成为作家