近年来，面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视
小时候最喜欢吃妈妈做的手擀面，现在宝宝也喜欢吃我做的手擀面，手擀面很有嚼劲～很劲道～
食材
1
普通面粉 200克
2
鸡蛋 4个
3
香叶 2片
4
葱花 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
盐 少许
8
油 适量
9
排骨 50g
10
蒜 5瓣
11
豆蔻八角 1个
12
土豆 1个
13
胡萝卜 1个
14
青红椒 1个
15
姜 6片
16
油泡 适量
17
料酒 适量
步骤
1
食材洗干净切好备用
2
锅里热油放入葱姜蒜爆香加入香料和一点点豆瓣酱
3
放入排骨翻炒变色，倒一点点料酒，生抽，老抽，盐
4
加入多一些水大火烧开，小火煮40分钟加入胡萝卜，土豆，油泡在煮20分钟
5
放入青红椒闷2分钟，翻炒一下就好了。排骨汤卤备用，煮面条
6
面粉加入一点点盐和4个鸡蛋搅拌和面
7
光滑的面团醒20分钟
8
揉一遍，擀面薄薄一层，多撒一些面粉，防止粘连
9
两边向中间卷起，切面条
10
煮开水加一点点盐，面条抖掉多余的面粉，放锅里煮好
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很劲道的一碗面
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倒入排骨汤卤就可以吃了
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开吃喽～
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发几张
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图图～
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