荸荠有个别名叫“马蹄”。现在这清香中带着几分微甜的马蹄摇身一变，成了盘中香甜无比的美味点心。软弹的糕点里每一口咬下去都能吃到脆脆的马蹄，清甜可口。便让你的全身都为之感动。
食材
1
马蹄粉 500克
2
红糖片 3片
3
清水 6碗
马蹄糕的做法
1
将500克马蹄粉加入适当的清水，搅拌均匀，调成稍稀的浆糊状。
2
煮锅中倒入6碗水，把红糖片煮化，然后将锅中所有糖水倒入马蹄粉浆中，迅速搅拌均匀。
3
将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆。将生熟粉浆平摊在一个厚约1~2cm左右的大平盘子里，用大火蒸30分钟。
4
等到马蹄糕蒸至晶莹剔透后关火取出，放凉。
5
待其彻底冷却才可以切块食用。
注意事项
搅拌马蹄粉的时候一定要将其搅拌成没有颗粒的粉团。做好的马蹄糕必须冷却后才能切，不然就会粘在刀上，不易切开。
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