食材
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黄油 40克
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黄油 40克
方法/步骤
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??? 成份：蛋白质80克，糖60克，香草精2克，杏仁片250克，黄油40克，低筋面粉20克。
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1？？在水中融化黄油。在蛋清中加入糖和香草精，搅拌至糖融化，加入杏仁片。
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2??用硅胶铲子翻拌均匀，手法要轻，不然杏仁片容易碎！加入溶化的黄油，再次翻拌均匀，过筛加入低筋面粉，翻拌至均匀至无干粉，盖上保鲜膜，静置两个小时！
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三。放置在站立位置的杏仁片变得柔软湿润。用磨具将它们涂在吸油纸上，尽量变薄，味道会更好！你也可以用勺子做你喜欢的形状。
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4??烤箱150度预热，150度烤15分钟左右即可，具体温度根据自家烤箱脾气来！上色过快说明温度高了……
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烤好的焦糖脆杏仁饼干凉透后密封保存，以免影响口感！
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超级美味