每次做菜，和面都用那些大小不一样的勺子，刚开始用的时候，都被那些大大小小的量勺弄晕了，弄的手忙脚乱，感觉一直在不停的变换大小勺子。弄的操作台到处都是大小的勺子。
食材
1
香干 100克
2
羊肉 200克
3
韭菜 200克
4
植物油 10克
5
盐 5克
6
生抽 5克
7
红辣椒 5克
8
姜 5克
方法/步骤
1
主料：韭菜、羊肉、香干 辅料：植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
2
把豆干切条
3
韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末
4
羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右
5
热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
6
热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味
7
加红辣椒、盐翻炒出香味，加羊肉丝翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软，加鸡精，翻炒均匀即可
注意事项
香干和辣椒得翻炒出香味和辣味 韭菜不可韭菜，变软断生即可出锅
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