如何挽回餐厅中流失的老客户？

弄清客户需求在顾客进店时，一定要想办法弄清楚顾客需求，然后详细的介绍你的餐厅特色和比较热门的菜系，让顾客看到你的热情，也让顾客不好意思再走。

尽量满足客户需求稳定老客户的心，需要不断地满足他们的需求。不定期的更细一道菜品，或者一句暖心的问候，都能够让顾客对你的餐厅多几分好感。

定期更新菜系有一些顾客离开是因为店铺的菜品没有更新，没有新鲜感的菜系，自然不会让顾客天天来访，定期更新菜系才能够保持稳定的顾客资源。

加客户微信如果你想让更多顾客到店，就必须先了解他的生活，经常出现在她的朋友圈里，才能让他记住你，有需要的时候自然你还是优先的。

附加服务套餐我们都知道一个餐厅如果能够有稳定顾客，一方面是因为其菜品很好，另外一方面就是服务比较周到，如果能够针对不同的人来一些附加的服务，我想一定会提高餐厅的整个口碑，进而带动一定的业绩。