美味鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤是一种常见的家常菜之一，鲫鱼味道鲜美，营养丰富，脂肪少，豆腐中蛋白质含量非常高，常喝鲫鱼豆腐汤有很好的保健作用。主要材料： 鲫鱼1条、豆腐2块、姜片，葱，油，盐，料酒，香菜做法：第一步：豆腐处理，把豆腐切成块，用开水烫一下，烫掉豆腥味，备用第二步：鱼的处理，鲫鱼宰杀，去内脏，去鳃，去鳞，清洗，后腌制10分钟。第三步：煎鱼，锅预热，用姜擦锅底，加油，煎鱼，把鱼煎至两面变黄，成型。第四步：放入姜片，葱段，炒香。第五步：加入水，没过鱼，加入一勺料酒，大火烧开，转小火慢煮，至鱼汤变白变浓（约30分钟）第六步：把先前准备好的豆腐块加入汤中，加盐。第七步：大约再煮5分钟，鱼汤呈浓汤状，撒入葱花，香菜即可。OK！大功告成！