元宵这吃食其实吃的时候真不多，因为不像汤圆可以冷藏，一般都是现买现吃，一年也吃不了几回，生意好您提前装好也没问题，省的俺们还得排队等着了，但是该厚道得厚道，别让人过完元宵节还留遗憾，老字号吗！控制成本你就明码标价吃的也明明白白。 算了我不撒癔症了，还是说菜吧过了元宵节温暖的春天就离俺们不远了，春去秋来年年如此，时间不老我们已经在不知不觉中老去，为了和时间比赛，俺们喝汤，让春天里的俺们水灵灵滴，人见人耐！
工具/原料
牛尾、黄豆、葱、姜、香菜、黄豆、大料、红枣、山药片、草果。
步骤/方法
1
将淮山片用水泡软。
3
葱切段、姜切片、香菜切末。
4
牛尾凉水下锅焯净血沫，捞出用温水冲净。
5
放入葱段、姜片、大料、草果。
6
大火煮开撇去浮沫。放入料酒。
7
关小火炖90分钟倒入黄豆。
8
再炖30分钟后加入红枣。
9
最后加入盐调味。
10
撒入香菜末，即可出锅。
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