今天带来的是猪脚面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
猪脚 一个
2
湿面条 一人份
3
小菠菜 少许
4
姜片 4片
5
香叶 1片
6
花椒 20粒
7
生抽 1勺
8
蚝油 1勺
9
红方豆腐乳 1块
10
柱候酱 1勺
11
黄豆酱 1勺
12
甜面酱 1勺
13
味淋 4勺
方法/步骤
1
冷水下锅把猪脚笊一下，其中加20个花椒和姜片、小葱。图片是煮好样子
2
调一份酱料：红方豆腐乳一块，柱候酱、甜面酱、黄豆酱、蚝油、酱油各一勺，加4勺味淋。搅拌均匀。
3
热锅冷油，把猪脚倒入再倒入调好酱汁，翻炒均匀上色。
4
将猪脚倒入电饭锅中，倒入温水。放入姜片、丁香1个，香叶一片、桂皮一小块。时间15分钟，煮饭档就可以
5
煮好面倒入面汤，放入适量时冷蔬菜、把猪脚放入再放入卤汤。