猪肉皮里面含有丰富的胶原蛋白。是一种美容养颜的食材，那么猪肉皮可以用来制作什么菜呢？下面我们来做一道黄豆猪肉皮冻，在炎热的夏季里吃这道菜，特别的爽口，又能够养颜美容。具体制作步骤如下。
食材
1
，猪肉皮 一块
2
黄豆 适量
3
，料酒，葱姜盐， 适量
方法/步骤
1
首先把猪肉皮清洗一下，用刀刮一下猪肉皮上面的油渍，并且用镊子，去掉猪肉皮上面的毛。
2
然后把猪皮焯一下水。去除油渍和腥气。
3
用刀把贴近猪肉皮的一些肥肉全部刮除，把猪肉皮切成细丝。
4
把猪肉皮清洗干净以后，放入高压锅中放适量的葱姜料酒。加大约1.5倍的水。用高压锅煮开以后，小火煮20分钟。
5
把黄豆泡发也用水焯一下，去除痘子的豆腥味。等到肉皮煮烂以后把黄豆也倒入高压锅中。把黄豆煮熟即可。
6
煮稠以后的肉皮冻，倒入玻璃罐中放入冰箱冷藏。放置一夜之后取出。肉皮冻已经凝结成固体。用刀切成小块即可食用。
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