栗子是个很好吃的东西~和鸡放在一起炒更是美味……
食材
1
鸡腿 2个
2
栗子仁 200g
3
洋葱 半个
4
芹菜 1根
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
油 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
11
盐 适量
12
五香粉 适量
13
咖喱粉 适量
14
冰糖 适量
方法/步骤
1
把鸡腿剁成小块备用……不用剔骨……当然你不喜欢菜里有骨头可以自行剔骨……这里就不演示了……鸡腿去骨比较简单网上也有教程……
2
把剁好的鸡腿块下冷水过焯一下水去掉血沫……
3
把生栗子剥皮……先用刀割一个小口……然后放锅里稍微干炒一下~这样比较好剥皮……把各种材料备用……
4
开火……下入少许冰糖~之后放入鸡腿快速翻炒……
5
待鸡肉外表金黄时候下入洋葱姜片一起翻炒之后下入整瓣的蒜米……继续翻炒
6
之后加生抽 老抽 五香粉翻炒 还可以加一勺咖喱粉 使成菜色泽金黄更好看~也更有味……再加入刚刚没过鸡肉的水 再加几粒冰糖~之后下入栗子仁……中火炖到开锅……
7
熟了后加上芹菜段出锅……
注意事项
栗子营养丰富~和鸡腿一起炖制营养可以更加全面~适合冬季进补……
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