用刀切菜是烹调菜肴所需要做的，有的根据菜肴的样式将蔬菜用刀切成段和片及条，对于萝卜的切法就有很多种，将整个的萝卜整理清洗后，就用刀切成大片，在用刀切成段后在切成块，对不规则的萝卜片就切成碎块来做菜的备料。
食材
萝卜 300克
方法/步骤
1
萝卜的整形就要将萝卜整理后去泥垢，在用水来清洗，在用刀切成片。
2
将不规则的萝卜片整理好后，用手码好，就是要用刀来切出萝卜碎块来。
3
用刀的时候，刀要垂直，不要偏斜，这样用刀切菜才安全。
4
左手要按住萝卜片，要在右手下刀的时候，要随着的节奏向后退。
5
萝卜条就用刀切成小的碎块，可以做汤来吃，也可以炒着吃。
6
蔬菜用刀切法有很多种，不是拿起刀就可以切的，要学习怎样用刀，就要在实际当中来操作。但要注意用刀的安全。
注意事项
用刀切萝卜的时候要先切片。
上一篇：养胃黄金小米粥
下一篇：常切菜的方法有哪几种