小米里黄小米是挺好的，熬出来的粥很香很稠，上面会出现一层小米油像是奶皮一样，很有营养的。次的小米，陈小米是不会出现的。现在的人讲究吃五谷杂粮，小米性温，对脾胃不好的人来说是很不错的养胃食品。小米粥加点红糖，是最佳搭配，最净化血液，最养胃的。所以在日常生活中能发现医院做过手术的人，在吃的方面会有很多要求，其中最多推荐的就是小米粥了。其实熬小米粥也不是那么简单的，不是把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥的。再有就是小米粥里不宜放太多的东西，只是简简单单就好。品种多了反而不容易消化的。
食材
1
小米 一把
2
红糖 1勺
3
红枣 5颗
4
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
先将小米用清水泡10分钟，然后将小米淘洗干净，大枣洗净准备用。
2
锅中放入小米加适量水加入洗净的大枣烧开，搅一下锅，防止粘底。开锅后要不停地搅拌才能浓稠。转入慢火炖。
3
打入鸡蛋，过几分钟转入大火，待鸡蛋熟后出锅。
注意事项
打入鸡蛋是一定要文火入，待几分钟之后转入大火，以免荷包蛋不成形。
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