挑虾线刀怎么用
工具/原料
1
大虾
2
厨房剪、牙签
方法/步骤
1
将大虾用清水冲洗干净。最好让虾的表面没有滑腻的感觉。
2
用厨房剪将虾头上的额角剪掉。防止孩子或者大人在拿的时候被扎到。
3
大虾需要剪开的部位，脖子需要剪开，尾部需要剪开，中间可以挑虾线。
4
我们剪开大虾的头部，可以剪掉头，也可以剪一半，让它们连在一起，保持完整。
5
在大虾的尾部，靠近尾巴的地方再剪一刀。这刀一定要剪断虾线，又要保持大虾的完整性。
6
用牙签穿过大虾的第二或第三节甲壳缝隙，将虾线挑出来。
7
最后，将大虾再次冲洗一遍，装盘准备烹饪。
注意事项
如果一次挑不完虾线，可以换一个地方再次挑。