煎饺抱蛋
食材
1
精肉 200克
2
面粉 300克
3
鸡蛋 1个
4
胡萝卜 半根
5
香菇 适量
6
葱姜 适量
方法/步骤
2
里脊肉切成块，放入料理机打成肉末。 香菇去蒂焯水。
3
香菇切块，胡萝卜切块，放入料理机打成末。 肉馅中加入食用盐，鸡精，十三香，食用油，味极鲜酱油调味。
方法/步骤2
1
把胡萝卜香菇末，加入调好的肉馅中，搅拌均匀。 面粉加清水和成面团。
2
搓成长条状。 揪成一个一个的剂子
3
擀成圆形面皮。 包上调好的肉馅。
方法/步骤3
1
捏成月牙饺的形状。 月牙饺做煎饺抱蛋最漂亮。
2
锅中放入少量食用油。 饺子放入锅底，倒入没过饺子一半的开水，盖上锅盖煎制。
3
煎至锅中水分很少的时候，把鸡蛋打散加入少许食用盐，倒入煎饺锅中，小火煎至成熟即可。 最后撒上熟芝麻和小葱装饰。
方法/步骤4
底部微黄，表面软嫩的抱蛋煎饺。家中来客人，做这样一盘高颜值的煎饺，绝对是艳惊四座！赶紧学起来吧！
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