现在已经入秋，慢慢的冬天就要到了，这个时候，羊肉也经成为了餐桌上经常可以见到的食物，尤其是锅仔，香在口，暖在心。
食材
1
羊肉 750g
2
胡萝卜 200g
3
葱 20g
4
姜 20g
5
香菜 10g
6
盐 15g
7
糖 15g
8
料酒 10ml
9
老抽 10g
方法/步骤
1
羊肉买回来之后，先行清洗干净，然后放入热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料酒，进行炖，直到炖烂了为止。
2
然后，将胡萝卜清洗之后，切成块，葱切段、姜切片，备用。
3
锅中加入食用油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，同时加入葱、姜，爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒。
4
三分钟后，放入糖、老抽、盐和料酒，并加入适量的清水，然后用大火把水烧开。
5
等羊肉沸腾之后，再使用小火慢慢的炖上一刻钟，等到胡萝卜一戳即烂的时候，就可以出锅了。然后放点香菜、葱花什么的，享受吧。
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