春天肝火旺，还容易上火。多吃点养肝的食物，调理一下。都说吃啥补啥，下面跟我学一下肝尖炒菠菜吧。
食材
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猪肝 400克
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菠菜 400克
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八角 2粒
4
料酒 1匙
5
葱姜丝 适量
6
生抽 1匙
7
盐 少许
8
蒜瓣 2粒
方法/步骤
1
将新鲜的猪肝换水浸泡一个小时，切成片状，
2
菠菜洗净，用开水焯熟。
3
焯熟的菠菜切成段。
4
将切成片的猪肝用开水焯水。捞出。
5
油热后，放入葱姜蒜，八角炝锅。
6
放入猪肝。
7
倒入料酒，生抽。倒入少许水，盖上锅盖炖一会。
8
放入切好的菠菜段。
9
放上盐翻炒一会就好了。
注意事项
1
菠菜和猪肝一定要先用开水焯熟。
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