年夜饭必备，超好吃的红烧羊肉，营养滋补，吃一口浑身暖和~
食材
1
羊后腿肉 500g
2
干红辣椒 2g
3
桂皮 2g
4
姜 2g
5
冰糖 2g
6
盐 2g
7
八角 2g
8
香叶 2g
9
生抽 2勺
10
蒜 2g
11
葱 2g
12
花椒 2g
13
料酒 2勺
14
老抽 2勺
方法/步骤
2
将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水，再捞出羊肉冲洗干净。蒜切片，姜切片，葱切段。
3
锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
4
放入羊肉翻炒至上糖色，再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀
5
加入料酒、生抽、老抽再次翻炒均匀，加入开水。
6
大火烧开转中小火炖煮1个小时。
7
出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可
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