以番茄炒酱作为烹饪调料，不仅适合孩子，大人也会喜欢这个口味。用番茄酱炒肉末拌面，就是家庭版的简易意大利面，用金龙鱼纯香菜籽油来代替黄油炒制茄丁肉酱，营养强化维生素A，非转基因物理压榨，安全健康更有营养，味道也很鲜美，无需很多调味料，全家都喜欢！该文章来自豆果美食达人作者小菁同学
食材
1
番茄 1个
2
长茄子 1根
3
洋葱 1/4个
4
肉末 50克
5
菜籽油 适量
6
生抽 适量
7
糖 适量
8
意大利面 适量
步骤
1
准备好食材，西红柿表面切“十”字刀，用沸水烫一下，把皮剥掉。
2
茄子去皮切丁，番茄切丁，洋葱切碎。准备好肉末。
3
锅中倒入金龙鱼菜籽油，放入一半的洋葱碎炒软。
4
倒入肉末，炒变色后捞出备用。
5
另起锅，锅中倒入一些菜籽油，油热后倒入茄子丁炒软，捞出备用。
6
将剩下的一半洋葱碎也放入锅中炒软。
7
倒入番茄丁翻炒至出汁。
8
加入炒好的肉末和茄丁，一起翻炒。
9
最后加入生抽和糖调味即可，如果觉得番茄味不够浓，也可加少许番茄酱调味。
10
炒酱的时候另起一锅水，水烧开后，加入少许油和盐，下入意大利面煮15分钟左右。然后捞出沥水。我用的是字母意面，别的意面都可以，挂面也可以。
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把茄丁肉酱盖到意面上，吃的时候拌匀即可。
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很好吃哦！
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