教你做南瓜枣香馒头,吃货学起来吧
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
把南瓜水倒出来,放温,倒入2.5克酵母,静置5分钟,直到酵母发起来即可
2
蒸好的南瓜,红枣(去核)放入搅拌机,搅拌成南瓜枣泥
3
和面机桶放入面粉,盐,糖,油,南瓜枣泥,和酵母水(注:南瓜枣泥+酵母水约130克)
4
设定和面10分钟,发酵45分钟(小熊和面机,挺省力,半年多了,做了很多次馒头)
5
看电视,听歌,等馒头整形
6
发酵至2倍大以后,拿出来揉圆
7
用擀面杖排气(不想用手力,最近活干太多,手酸了)
8
2、放入蒸笼,锅里的水烧温热,把馒头放上去发酵15分钟~20分钟,然后开大火蒸15分钟,焖5分钟
9
开盖,吃,热腾腾的南瓜枣香馒头
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