我们家一向比较喜欢清淡新鲜的菜。这道炒鱿鱼清淡鲜美，明亮的颜色也让人很有食欲。加上百合又有养心安神，润肺止咳的功效。制作方法也非常简单，大家可以一起尝试一下。
食材
1
鲜鱿鱼 3条
2
鲜百合 2朵
3
彩椒 少量
4
葱 1根
5
姜 1小块
6
蒜 2瓣
7
油 适量
8
淀粉 适量
9
胡椒粉 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
先准备好材料，彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片；百合掰开洗净。
2
鱿鱼治净去皮，打花刀再切成三角小片。
3
切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干。
4
将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁。
5
热油锅，把葱姜蒜爆香。
6
倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。
7
加入彩椒，倒入调好的汁炒几下至收汁即可。
注意事项
1
烫鱿鱼的时候切记卷起就要立马捞出，千万不要停留太长时间。
2
翻炒时百合变透明就大致可出锅，不宜翻炒太久。
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