今天带来的是炸麻花,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
中筋面粉（普通面粉） 300克
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 60g
4
食用油 20g
5
糖 50克
6
酵母 3克
方法/步骤
1
备好食材。
2
鸡蛋，白糖，酵母充分搅散。
3
加入面粉搅拌。
4
加牛奶搅拌。
5
加食用油搅拌，
6
和光滑面团加盖醒发。
7
至两倍大，成蜂窝状。
8
醒发好的面稍整理一下，分成等份剂子。
9
搓长条至上劲。(右手向外搓，左手向内搓)
10
对折一下搓第二次上劲。
11
对折三次。
12
盖保鲜膜二次醒发。
13
小火慢炸，不停翻动(防止炸糊)
14
微微发黄。
15
炸至金黄色捞出。
16
成品。
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