黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。今天教大家如何自制黄豆猪蹄汤。
食材
1
猪蹄 1只
2
黄豆 50g
3
葱 1根
4
姜 10片
5
料酒 10g
6
胡椒粉 2g
7
食盐 2g
8
水 适量
方法/步骤
1
1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净
2
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水
3
3.捞出的猪蹄洗干净
4
4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片
5
5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可
注意事项
要一次加足够量的水，中间不要再加水了哦。
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