剩下的饺子皮怎么办？变成番茄面皮汤吧！

原料：西红柿1个；鸡蛋1个；饺子皮适量；

调料：油适量；盐适量；葱花适量；香油适量；

1、饺子皮切宽条。西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。

2、炒锅到油爆香葱花。倒入西红柿翻炒。把西红柿炒软出汁。在加入适量的清水大火煮开。

3、煮上5分钟后加入盐。加入面片，煮上3分钟。淋入蛋液，香油，搅拌均匀。