鲜美的圆子汤怎么做?

白萝卜 500克

肉馅 150克

豆腐（老豆腐、柴锅豆腐都可以，不能用内酯豆腐） 100-150克

姜末 少许

葱花 少许

盐 少许

草果粉 少许（若没有可用白胡椒粉代替或不加）

芝麻油 几滴（不加也无妨）

准备材料：白萝卜洗净去皮，肥肉、瘦肉剁成细馅，做一小块豆腐和一点生姜。

无需切豆腐，加入肉末、生姜、盐、青草、果粉拌匀，开始揉搓。

要揉肉和豆腐的混合物，豆腐必须揉得很薄，否则，揉圆时容易散开。请特别注意！

白萝卜切成细丝，特别喜欢这种细丝。

把萝卜丝切碎，用冷水（最好是矿泉水）放在小锅里，用手将豆腐球一个个均匀地搓匀，放在萝卜丝表面。打开小火。记住，一定是用冷水煮的萝卜！!

豆腐丸子全部揉好后，用中火煮七八分钟左右（视丸子大小而定），撒上葱花，滴两滴芝麻油（不必），即可出锅。