舂鸡脚是傣味的小吃，很多朋友喜欢吃酸辣的傣味舂鸡脚味道很酸爽 最合适热天吃了，那么下面我就来给大家介绍一下正宗傣味舂鸡脚的做法，学会可以在家自己做。
食材
1
炒花生 100g
2
鸡脚 5只
3
柠檬 2个
4
折耳根 100g
5
小米辣 3-5个
6
香柳 25g
7
老缅芫荽 适量
8
食盐 2小勺
9
味精 1小勺
10
蒜 3瓣
11
胡辣椒 2个
方法/步骤
1
首先我们需要准备好一个舂东西用的器具，可以是石头的，不过我自己用的是木制的。
2
然后将小米辣、蒜放入器具中随便舂几下，随后放入香柳、老缅芫荽、折耳根，继续捣，基本捣烂即可。
3
将已经用清水煮熟的鸡脚放入器具中，连同刚才的小米辣等一起继续捣，这里要很用力，要把鸡脚捣烂才能入味。
4
鸡脚已经捣烂后加入盐、糊辣椒、味精、花椒面、炒花生，随便捣几下，再把柠檬汁挤入，最后捣几下，使佐料拌匀就可以，酸爽刺激的傣味舂鸡脚就完成了，等你的就是垂涎三尺了。
总结
1.先准备一个舂东西用的器具。 2.将煮熟的鸡脚和所有食材一起捣碎。3.最后放入柠檬汁拌匀即可。
注意事项
1
生花生在锅里焙香，随便舂碎一下就可以的。
2
一定要拌匀哦，这样味道才会更好。