黄磊老师的厨艺在娱乐圈中是数一数二的，这在《向往的生活》这档综艺节目中便完全可以看出，黄磊老师在其中充分展现了高厨艺，每一期节目上做的美食总会得到全网的学习，在一期节目中黄磊老师便做一款馋嘴小吃舂鸡脚，得到了嘉宾的喜欢，隔绝屏幕都能让人感受到那份酸辣的美味，其实我们自己在家做舂鸡脚也并不难，掌握好其中的方法和技巧，便可一次搞定黄磊同款的舂鸡脚
食材
1
鸡脚 500克
2
柠檬 3个
3
生姜 1块
4
小米辣 4个
5
料酒 2勺
6
洋葱 半个
7
花椒油 1勺
8
八角 1个
9
桂皮 1小段
10
香叶 2片
11
花椒粒 1小撮
12
大蒜 10瓣
方法/步骤
1
首先准备出适量的鸡脚，将其处理干净，放入在清水中浸泡一个小时，同时准备出所需的食材，将鸡脚泡好水后即可捞出；
2
锅中添上水，放入鸡脚，加上食盐、料酒、姜片、八角、桂皮和花椒，大火将其煮开，然后再转至小火继续慢慢煮，差不多12分钟的时间；
3
将其捞出来，放入凉开水中冲几遍，用厨房剪刀在鸡脚的中间剪开一个口子，放入在冰块中静置20分钟，大蒜剥皮捣成蒜泥，小米辣切成小丁；
4
一同放入在碗中，加上胡椒粉、花椒油，放入处理好的鸡脚，柠檬切开后先取3个挤出汁水放入其中，加上洋葱丝，将其用手抓拌均匀；
5
加上点食盐调味，再放入切好的柠檬片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时便可享用。
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