1.肉不干硬的秘籍：加一点肥，我选择了五花肉，加鸡蛋，生粉少量，面包碎，水，都是juicy的秘诀
2.记得量一下面包胚的大小，再弄肉饼，否则不好看该文章来自豆果美食达人作者windgal
食材
1
牛肉（和牛肉） 适量
2
五花肉（留一点肥） 适量
3
洋葱 适量
4
面包碎 适量
5
鸡蛋 一枚
6
盐 适量
7
黑胡椒 适量
8
生粉 适量
9
芝士片 适量
10
番茄 适量
11
面包胚 适量
12
黄油 适量
步骤
1
和牛+五花肉，4:1，融合剁烂
2
洋葱粒，黑胡椒，盐，面包碎，生粉，少量水
3
加入一个蛋，继续搅
4
保鲜袋分配肉，捏，打，摔，狠狠地
5
捏成牛肉饼，静止一下，同时准备芝士片，洋葱，牛油，番茄，你喜欢就是
6
面包胚要黄油略微煎一下，金黄即可
7
我用早餐机煎牛肉饼，用锅比较容易焦，讲真是史上吃过最美味和多汁的汉堡肉。试试哟！