茄子，相信大家都吃过，教你用简单方便的方法做好茄子！快来看看吧！
食材
1
茄子 一根
2
葱花 2勺
3
胡椒粉 半勺
4
辣椒粉 1勺
5
香菜 1勺
6
蚝油 半勺
7
白糖 2勺
8
醋 1勺
9
食用盐 1勺（主要看你）
10
酱油 1勺
11
干辣椒 2个
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
将洗好的茄子切成条状。
2
将茄子放入盆中，将食用盐，淀粉放入并搅拌均匀。
3
锅里放适量食用油，待油够辣后，加入干辣椒，葱花，蒜末，炒香。
4
将茄子放入锅中直至呈金黄色。
5
起锅，将调好的调料放入刚炒好的茄子上并拌匀。
6
锅中放油，油辣后将油倒于茄子上炸出茄子香味即可。
注意事项
食材一定要新鲜。