今天带来的是煎饼果子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
薄脆： 10克（个人口味酌情增减）
2
中筋面粉 200g
3
水 80g
4
煎饼果子： 10克（个人口味酌情增减）
5
黄豆面 10克（个人口味酌情增减）
6
鸡蛋 4个
7
甜面酱 10克（个人口味酌情增减）
8
熟芝麻 装饰提味
9
生菜 4片
方法/步骤
1
把事先和好的面团擀成长方形的薄片，分成一块一块，在划几刀口子
2
锅中倒油，油温要高一点，放入面皮立马就能鼓起来，鼓起来后翻面，两面金黄就可捞出
3
放到一边备用
4
一半面粉一半玉米粉混合加入适量水搅成面糊
5
搅成如酸奶一样稠度的面糊
6
平底锅中刷一层油，倒入一勺面糊摊开，加入一个鸡蛋散开
7
撒点黑芝麻，蛋液呈半凝固状就可翻面
8
翻过来后抹上甜面酱
9
加入生菜
10
加入薄脆
11
卷起来出锅
12
好吃和外面卖的一样的
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