新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于韭菜炒海兔了。
食材
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海兔 300克
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韭菜 150克
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葱 5克
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姜 3克
5
盐 0.5匙
6
料酒 0.2匙
7
糖 0.5匙
8
味精 0.2匙
步骤/方法
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海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2
这就是海兔的骨头噢
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锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
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焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
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处理好的海兔沥干水分备用
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韭菜洗净切成小段状备用
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放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒
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放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅
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炒好的韭菜海兔盛入盘中
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味道鲜美无比噢
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海边的孩子好幸福哦
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