洋参是一种滋补良品，很多人都吃过，有时候会将其用来泡茶之类，泡过几次后的洋参片味道就淡了很多，很多人会将其嚼着吃掉，不过吃起来感觉没有味道，不是很好吃。今天这里介绍如何将其利用起来，炒一道很不错的小菜--洋参炒蛋，将其混合土鸡蛋炒制，炒出来的洋参口感和味道都不错，有兴趣且刚好有食材的可以试试。
食材
1
洋参片(泡过后的) 若干
2
土鸡蛋 2个
3
油、盐 少许
4
小葱 少许
方法/步骤
1
很多人用洋参片泡茶，残留下来的洋参片残渣沥干保留。
2
准备两个土鸡蛋，土鸡蛋味道更香，取一个干净的碗，一双筷子。
3
将鸡蛋磕破倒入碗中，用筷子打匀，准备少许小葱，将其洗净切段。
4
将葱花加入一部分到鸡蛋液中，加上少许盐巴，再次打匀；打开电磁炉，加入适量油，将打好的鸡蛋液倒入，稍微煎一会。
5
鸡蛋凝结后将其捣碎，然后加入洋参片残渣，混合翻炒一阵。
6
一会撒上少许盐和剩余葱花，炒匀后试试咸淡，合适后即可关火装盘！一盘简单美味的洋参片炒蛋就做好了，这样做出来的洋参片味道和口感都不错，不会吃起来无味，同时也不会因为丢弃而可惜，挺不错的。
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