苹果不仅有“平平安安”的寓意，这是老年人最喜欢的，而且苹果还可以预防疾病、延缓衰老的作用呢。
工具/原料
苹果
方法/步骤
1
防治疲劳老年人由于机体器官功能生理性的退化，新陈代谢比较差，因而体内酸性物质积累过多，容易产生疲劳。苹果中的果酸可中和体内的酸性物质，不仅能够防止疲劳，还能促使疲劳消失。
2
防治冠心病苹果中富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、C等营养成分，可使积于体内的脂肪分解，避免身体过于发胖，减轻心脏负担。另外，苹果还能提高肝脏的解毒能力，降低血胆固醇和血脂含量，减缓老人动脉硬化过程，有效地预防冠心病。
3
延缓衰老苹果中的果酸和维生素，能使人皮肤细腻、润泽，并有助于延缓老年斑的出现。
4
防治高血压有些老年人由于平时摄入的钠过量而导致高血压的发生。苹果由于富含钾、纤维素和果酸，有利于体内钠和盐钙的消化与排泄，因而也就能有效地防治高血压。
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防治癌症苹果含有较多的细纤维素及维生素C，通过它们来刺激消化系统蠕动，使肠道中积存的致癌物质尽快排出体外，同时还能抑制致癌物———亚硝胺的形成，促进抗体生成，增强细胞的吞噬功能，提高机体抗病毒和抗癌能力。
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防治癌症苹果含有较多的细纤维素及维生素C，通过它们来刺激消化系统蠕动，使肠道中积存的致癌物质尽快排出体外，同时还能抑制致癌物———亚硝胺的形成，促进抗体生成，增强细胞的吞噬功能，提高机体抗病毒和抗癌能力。
注意事项
苹果虽好，但老人可能因其凉、硬、酸等问题，少吃甚至不吃。为此，专家推荐了几种适合老人的吃苹果方法：如果怕凉，可以适当加热，记得温热就好，否则容易使营养成分损失；如果怕酸，可以在苹果泥或苹果汁里加点白糖或蜂蜜；牙口不好的老人，可将苹果切成薄片或用勺子刮成果泥吃或榨成果汁。一般情况下，老人每天可吃1—2个苹果，在两餐之间食用。糖尿病老人，应根据各自不同的情况，在医生指导下进食。
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